中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,经常在外面吃到的咸鱼茄子煲都是我的最爱,自己在家就简单的做了个香烧茄子。。下饭伴粥都是不错的选择。。
先来个成品图,卖相不是很好,别拍砖哦~~这个做法简单,材料也不复杂,大家可以试试~~
材料:茄子一个,切成角状。西红柿2个,切成牙状备用。蒜瓣适量,切成片备用。生抽,老抽,糖。植物油适量。
面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。
把茄子放到糊糊里,挂上面浆,同时做锅放油,加热
开始煎茄子:把茄子块儿放入油中,用筷子翻个,直到煎到几个面金黄色。
我煎东西的技巧还是得一再提升,不过这次已经很不错了,因为有面粉糊糊,所以比较好煎,茄子别太厚,不然里面不容易熟透。
调料:把生抽(增加咸味),老抽(增加色彩),和2调羹白糖调匀。
把蒜瓣放入爆香
放入番茄,等番茄出汁,倒进刚才调好的调料。
把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。
怎么样啊?热气腾腾的,好香啊,配米饭,馒头都非常棒。
再来两张今天第一次做的客家酿蛋~~包蛋有点失手,但是味道不错~~
最后来张晚餐的全家福,两个人吃,三个菜,,我家就是这样被养肥滴~~
黑道少奶奶—黑道少奶奶
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